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COPPA DI MAIALE ARTIGIANALE 250-500-1000g

COPPA DI MAIALE ARTIGIANALE 250-500-1000g

COPPA DI MAIALE ARTIGIANALE 250-500-1000g

Fascia di prezzo: da 8,00€ a 32,00€

Il capocollo, nella sua variante napoletana. Più conosciuto in Italia come coppa di maiale, lavorato con sale, finocchietto, coriandolo, aglio, peperoncino e un po’ di vino bianco dei campi flegrei, segue una lenta salamoia che dura 48h inoltre viene attentamente massaggiato e girato per una corretta salatura del prodotto. Dopodiché, viene lavato con vino bianco e lasciato a riposo per 12h, in seguito viene aromatizzato e vestito con il budello del maiale pronto per la stagionatura. Dai 6-8 mesi in base al peso.

COD: N/A Categoria:

Descrizione

Il capocollo, nella sua variante napoletana. Più conosciuto in Italia come coppa di maiale, lavorato con sale, finocchietto, coriandolo, aglio, peperoncino e un po’ di vino bianco dei campi flegrei, segue una lenta salamoia che dura 48h inoltre viene attentamente massaggiato e girato per una corretta salatura del prodotto. Dopodiché, viene lavato con vino bianco e lasciato a riposo per 12h, in seguito viene aromatizzato e vestito con il budello del maiale pronto per la stagionatura. Dai 6-8 mesi in base al peso.

Informazioni aggiuntive

PESO (C.A)

250g, 500g, 1kg

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